Kurzprofil Catering-Fachmann mit über 15-jähriger Erfahrung im Coaching von Küchenmitarbeitern u. Management. Praxiserfahren im Care- und Dienstleistungssektor
Berufsausbildung in der Gastronomie, anschließend tätig in einigen Restaurants. Seit 1992 im Catering tätig. Mehrere Jahre in Führungspositionen (Betriebsleiter, Regionalleiter, Organisationsleiter) mit Budget- und Mitarbeiterverantwortung tätig.
Erstellung, Organisation und praktische Umsetzung von Konzepten.
Leitung von Cook & Chill-Küchen sowie Projektmanagement. Betreuung und Reorganisation von Großküchen für Klinikgruppen und Cateringunternehmen im Bundesgebiet.
Aufbau von Krisen- und Reklamationsmanagement in Großküchen und Cafeterien.
2002 Ausbildung zum Internen Auditor bei einem europatätigen Cateringunternehmen.
Aufbau von Weiterbildungsmaßnahmen und Durchführung von Seminare für Dienstleistungsunternehmen.
Wie aus guten Vorsätzen nachhaltige positive Veränderungen werden
Gute Vorsätze für das neue Jahr sind oft schnell gefasst und ein paar Wochen später im Alltag dann auch schnell wieder dahin geschmolzen. Wie aus guten Vorsätzen tatsächlich gute Taten in der Praxis werden, das erfahren die Teilne
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Eingestellt
von: Thorsten Frank